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手作り味噌の受取と新幹線 [料理]

天気はからっとしても ずいぶんと
寒くなってきましたね

一昨日に受講予定だった味噌作り講座の
出来上がり味噌と調味味噌を引き取りに
今日いきました
2回の講座で、4月四週目半ばに仕込み、
約半年間、企画側の年中気温差の少なめな
施設で管理していただいたものです

塩以外の材料は 栃木県産だそうです

米糀やさんの糀が
いいお仕事をしてくれたのでしょうか

とても美味しい味噌でした

味噌は冷凍庫に保存しても固まらないので
小分けにして大事に家族で頂いたり、
離れて暮らす両親や妹に送りたいです

味噌2.3kg
手作り調味味噌の
肉味噌
ピーナッツ味噌
柚子味噌

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こちらに試食もついて2000円

ありがたいですね~


”おまけ”

上記講座の休みの理由は急なお仕事

金曜日夕方、仙台でのお仕事ヘルプ相談が
あったのでした
11年程ぶりに新幹線乗ったのです!!
「えきねっと」でスマホ予約も初体験
便利さを実感♪
自宅からJR宇都宮駅にバスで行くのも初!!
前の日に 駅構内やバス停を下見に行く
「ド緊張」さ(笑)でした

 朝、駅までのバスは50分かかることや
そして片道410円にも内心驚いていました
無事に仕事を終えて
帰りの仙台駅での自由時間は40分

家族用に
「支倉焼」
「ひょうたんあげ」
「Date cafe Order」のおにぎりを
瞬速で買い求め

食べ損ねた昼飯はNewDaysで調達(笑)
(→「だて正夢」おにぎり 第3のビール)
移動時間は長かったけれど
内容の濃い1日でした

IMG00377-1160x870.jpg

仙台駅近くでは あと1ヶ月弱で
「光のページェント」ですね

最後までお読みいただき
ありがとうございます

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冷蔵庫上の掃除 [雑貨・生活用品]

今日はもうニク(29)の日ですね♪
1ヶ月があっという間でした

今月は台風や自治会運動会、
特別支援クラスのボランティア、
台風被害支援のお手伝い、
我が家での娘の友人達をよんで
HALLOWEENおやつ会 等、
ようやく落ち着いてきそうです

今日も雨降りで湿度が高めなのと、
11月も近いしと思い立って
冷蔵庫背面下と
冷蔵庫の上の掃除をしました

今までは引越が数年おきにあれば、
退去時に掃除はできていましたが・・
三脚にのり、3年ぶりに上を
みますと・・!?

冷蔵庫の上
大変ホコリが積もっていました~!!

いったん三脚から降りて考えて
今回は次の流れで解決しました

コロコロ
  ↓
マキタ掃除機
  ↓
フローリングウェットシート
  ↓
マキタ掃除機
  ↓
濡らした衣類切れ端(使い捨て)
  ↓
メラニンスポンジ
  ↓
マキタ掃除機

IMG00274-1160x870.jpg

心までだいぶすっきりしました[わーい(嬉しい顔)]

皆さまは普段の掃除道具、
どんなモノを使っていますか?


さて、リビングでは2日前に
夫と娘が市内博物館で作ってきた
「しめ縄リース」のわらの香りが
さりげなーくただよい、癒されます

IMG00262-1160x870.jpg

力の弱い娘の方が(左)
何故だか綺麗な仕上がりです

クリスマス→お正月他、
季節毎にデコレーションを変えて
飾ってみたいです


ではでは 次の更新まで♪

最後までお読みいただき、
ありがとうございます

ホコリよけ対策に・・


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スイートフェンネルの花 [ハーブ・アロマ・スパイス]

今朝はからっとした天気な宇都宮でした

週末の台風の行方がとても気になります

自治会の体育祭は台風の影響で
三連休最終日に変更になりました

子供会の役員なので、
参加は義務に近いです(汗)

ちなみに宇都宮市では小中学生は
12日から来週水曜日位まで秋休みです


さて、それに備えて今朝は・・
スイートフェンネルに支柱を添えました

フェンネルはセリ科の多年草で
和名は「ウイキョウ」です

我が家の2株の内、1つが立派な花を
咲かせています

もしかしたら、種が収穫できるかも?

カレーに使えたら!?と 楽しみです

こちらの種は「フェンネルシード」と
いう名前で売られています

漢方薬やスパイスとして使われます

IMG00088-870x1160.jpg

インドカレーやさんのレジ周りに
小皿に入ったカラフルなつぶつぶの
中身の正体はフェンネルシード

これは「ソーンフ」と呼ばれていて
カレーを食べた後に口に入れると
清涼感があります

フェンネルシード(種)をカラフルな
色付砂糖でコーティングしたものです


フェンネルは上から根元まで使える
ようですが、
私は生食には香りが強すぎて苦手で、

いつも魚グリルや フライパン料理に
使っています
魚の臭み消しになります

手前がフェンネル、
奥がレモンタイムの葉です↓↓

IMG00191-870x1160.jpg

放っておくと、葉はどんどん増えます!!

たまに剪定しないと元気がなくなるので
注意です

今日も焼き魚に歯を使う予定です

さ、今から家事他頑張ります!

こたつテーブルレポは、
今月末納品のTV棚と一緒にUP予定です

最後までお読みいただき、
ありがとうございます


↓細々と参加中です♪↓


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正方形のこたつを探す [雑貨・生活用品]

なんだか急に秋めいてきましたね

どんどん成長していく娘の長袖Tシャツを
買いたいところだったのです・・・

ですが、増税前に欲しいモノがありました

「正方形のこたつ」の80~90cmで、
ローテーブルの足継ぎ足し可能タイプ

もともと転居が多かった我が家は
ダイニングテーブルはなく、
夫の独身時代からの安いこたつテーブルを
今も使っています

75×75cmの3人では小さいサイズ

もう引っ越しはないので
椅子生活も考えましたが、
家族て今のスタイルでいいね♪となり、
新しいテーブルはこたつテーブルに
することにしました

以下の理由から、正方形がいいな~
だったのです

・3人でご飯たべる回数は少ない、
・部屋の配置を考えると広く見える
・布団買い替え不要(^_^)

しかし! 今どきは長方形がほとんど

先月末からあちこち探しても
気に入ったこたつはなく、
探し疲れて実店舗での購入を諦めて
今日 楽天で一辺80cmのをポチしました


家具をネットで買うのは勇気がいりました

今もドキドキです

しばらくお気に入りにポチしたままでした

手元コントローラーがないモノだったので、
うちのこたつについている、
新しいヒーターを付け替える予定です

ヒーター入れ替えできなかったら
どうしましょう!?

来月、レポートしますね

そういえば、友人に8年前位に頂いた
フォームドミルクを作る道具が
壊れました

100円ショップで売っているのを
試しに買ってみようかと思ったまま、
まだ、小鍋に牛乳入れて
ミニ泡立て器の手動でカシャカシャし、
カフェオレ飲んでいます

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皆さまは秋に何を飲みたくなりますか?

最後までお読みいただき、
ありがとうございます
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令和初めての十三夜と豪雨レポ [おやつ]

水害の被害で大変な思いをされている方
お見舞い申し上げます

なるべく早く、
今までの生活に戻れますように

さて、今夜は十三夜です
こちら宇都宮は みることができました
皆さまのところでは いかがでしたか?

明日の小さな満月は見えるでしょうか・・

白玉粉で 娘とお団子作りました

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サラダ用のしっとりおからを
産直やさんで買い、
3割ほど混ぜました

黄色はその中にかぼちゃパウダー、

つまようじを使い、うさぎ登場[わーい(嬉しい顔)]

楽しかったです

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↓豪雨レポート↓

私は10日夜の豪雨に初めて
自分の住む地域で雨の恐怖を体験しました

いつもは自転車か徒歩な距離の
娘のお迎えを 雷と豪雨で
初めて車だったのです

自転車で7分位のところです

走るルートを工夫したつもりが
急にタイヤ半分冠水していました

タクシーも引き返してきましたが
私の車の後ろには二台の車が
車間距離をあけ、続いた状況

視線をずらすと すでにタイヤ見えない
アパートの車も見え、
平常心を保つのに必死でした

結果的には 安全な場所に
そろそろと移動し、
エンジンかけた状態で 
娘には車まで先生と来てもらい、
無事に帰宅前できました

マフラー低めな中古車に
乗っているので(→夫が選んだ)
立ち往生したらと心配しました

習い事先に周りの状況を問い合わせ後、
家を出るべきでした


後日 数名のママさんから聞いて
わかったのは、あちこちで
かつてない水量で冠水だったとの話

ニュースにはならない場所や、
ハザードマップに載っていなくても
危険な場所があるということですね


そして今日は火災保険の契約内容も
問い合わせし、確認をしてみたり
車載している備えの確認をしました
(クラッカーや水の期限切れでした)

火災保険のオプションの地震保険は
東北の経験から少しわかりますが

天災についての保険の考え方は
他の家から自宅に何かの飛来で破損は
故意じゃないので 例えば保険金を活用し
こちらで支払うということを
再確認できてよかったです

今後はわかりませんが 今のところ
自宅前は冠水エリアではなさそう

ヒョウや風災、落雷は契約していますが、
今は浸水等の水害には加入せず、
コストをおさえるという内容で
しばらく契約な我が家です


最後までお読みいただき、
ありがとうございます



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HBを使うにはまだ暑い? [料理]

久しぶりのアップです

宇都宮の朝夕は 涼しくなってきました

今日は大丈夫かなと思い、HBで
フランスパン設定と材料で焼いたところ、
まだ、室温が高かったようで、
上がりは控えめ、小さく焼き上がりました

先月はクーラーの部屋でもうまくいかず、
粉やドライイーストのせいかしらと
思って 新たに試してもいまいち・・

今回はカルディのスーパーカメリヤを
使いましたが、
室温25°C超、加水する冷水を10ml減の
焼成でこんなかんじでした
焼き色もなぜか薄い

娘が一歳になった頃に買ったHB
10年ほどたちますが、寿命なのでしょうか?

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ただ、焼きたては「パチパチ」と
小さく音がして、香りもよく、
私には かわいいのです(笑)
 

今夜の夕飯メインはサンマのハーブ焼き

小さな庭に大きく広がったフェンネルと
ハーブ塩で焼きました

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フェンネルだけの味付、私はやや苦手
育ててから、気づいてしまいました・・[冷や汗2]
何かいい使い方あるかしら・・?

サンマの頭ないのは
フライパンのサイズや 夫や私の身体事情[ほっとした顔]
頭や内臓は無しで焼きました

冷凍モノじゃないサンマが、
買いやすい値段になったら
塩焼食べたいです
サンマ、近年、高いですもの・・

最後までお読みいただき、
ありがとうございます

明日朝のパンが楽しみです


 
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とちぎ子どもの未来創造大学 [その他]

昨年よりも更に暑くて
夏休み中の娘との外出先にも
暑さ対策が必要ですね


去年の夏休みから
栃木県県内で行われている
とちぎ子どもの未来創造大学」に
数回参加するようになりました

実施場所は大学や県の施設や博物館、
企業です
なかなか体験できないことを
安価や無料で参加できます

今回はそこで作ったモノを2つご紹介

まずはLEDランプ
エシカル消費についての講義と
ランプ作り
作るのにだいぶ時間を使ったらしい
(夫の同行で 頑張った姿は見られず)

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次は勾玉作り
勾玉の歴史や用途について想像したり、
マイ勾玉を自由な形で色々なやすりを
使って仕上げます
博物館スタッフの話が面白いし、
私も作りたかった~!!

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娘の夏休みの宿題の新聞作りネタや
親と一緒には基本的に作らないので
「自分でこうかな?
今度はああしてみよう」が
できていいなあと思っています

ちなみに今日は落語の講座に参加
講師はヨネスケさんのお弟子さん
子どもの心をうまくつかんでいましたよ

お話し中は撮影ができなかったのですが
着物の説明で ステテコになるまで
1枚ずつ脱いで説明してくださり
さすが頭から笑いをとっていました

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そして 子ども達と大人の笑うツボが
少し違うのかもと再確認した時間でした

最後までお読みいただき
ありがとうございます

来週は天気が心配ですね
我が家は義父の新盆です

笑顔多めな休日が過ごせますように

忙しいおかあさん達も
リフレッシュタイムをとれますように

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ころべばいいのに [絵本]

ころべばいいのに
(7netさんサイトでは動画閲覧できます)

発売されてすぐに
娘がはりつくように読んでいました

昨日 書店で広げてみたら・・

私、ハマりました(笑)

なんとまあ ヨシタケシンスケさんらしい

娘はまだ「キライ[ぷっくっくな顔][雷]」な人には
出会ったことがないそうな

今後の娘の人生(大人にも)に
寄り添ってくれそうな一冊です

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今年のブルーベリースムージー [おやつ]

週末に家族で夫の会社の上司さんの
ブルーベリー農園へ

今年は産直やさんにブルーベリーが
あまり見かけないなあと思っていましたら
天候事情で実が色づくのが遅いそうです

この日もいつもは朝から首に保冷剤を
包んだ手ぬぐいを巻く必要もなく
作業するには体に優しいのですが

ひたすら軸まで紫色になったのを
探す作業を無心でしていました(笑)
いつものサクサク収穫とはだいぶ違います

娘は毎年恒例の たらふく食べてから
摘み始めます(笑)

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ちなみにブルーベリーは数種類を
ポイッと口に入れて食べるのが
農園オススメの美味しい食べ方です

観光農園ではなく、卸売りが主なので
3種のブルーベリーの木が沢山?
すぐそばではパートさん達が
丁寧に摘んでいる姿も見えます
(私達は邪魔にならないように摘みます)
何㎏だったのか計量時に見忘れましたが
苺用パック9パック位でしょうか・・

いくらかは秘密です(笑)

3割程は近所の方にお裾分けし、
多くは小分けにして冷凍しました

我が家の冷凍庫は
梅とブルーベリーで沢山ですよ~[わーい(嬉しい顔)][あせあせ(飛び散る汗)]


その日の昼飯は「めん小町」さんで
初めて蕎麦を食べました
(↑栃ナビさんリンク貼りました)

製麺工場に併設された
直売所で食べれます
粉や麺類、つけ汁色々売っています

並盛りセットで500円
ご飯一膳はフリー

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その後は室内プールに行きたい娘に
付き合い、てんこ盛りな1日でした


さてさて本題~
冷凍のブルーベリーを使い
黒酢と甜菜糖を加えた黒酢漬け試作と

先ほどは軽い食事にもなりそうな
スムージーを作りました

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 材料・・
冷凍ブルーベリー
バナナ
冷凍とちおとめ苺
牛乳
レモン(種と外皮取り除く)
プレーンヨーグルトの
オーバーナイトミューズリー
水(混ぜながら加水量変える)

をブレンダーで混ぜます
ビタミン、食物繊維、カルシウム
色々摂れそう~[指でOK]

「オーバーナイトミューズリー」は
プレーンヨーグルトにミューズリーを
一晩つけてふやかしたものです

満足感たっぷりなスムージーでした



最後までお読みいただき
ありがとうございます

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梅の日に [料理]

今日は梅雨入り前の貴重な晴れ日とのこと

こちら宇都宮市も蒸し暑かったです

さて今日はスーパー内で開催された
「梅漬け」教室に参加[るんるん]
帰宅してからスマホニュースで
今日は「梅の日」ということを
知りました

「梅の日」は いただいた資料によれば
室町時代の天文14(1545)年6月6日
(旧暦4月17日)、時の天皇が京都・
賀茂神社の例祭に梅を献上した故事に
由来したとのこと
また、紀州で生産される南高梅は
「梅の日」あたりから収穫のピークを
迎えるそうです

はるばる和歌山県日高郡みなべ町から
梅農家の漬け梅専門講師さんや
JA紀州みなべいなみの職員さん他が
いらっしゃいました

南高梅の名前の由来や実のなる過程話、
梅シロップや梅干しの作り方、
梅料理の話や試食や質問タイム等、
有意義な40分を過ごせました

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当たり前にやっていた作業工程が
実は不要だったり、真逆なことだったりと
「そうなんだ~♪」もあり、
参加できてよかったです!

参加者各自で仕込んだ
「梅シロップ」は冷凍の南高梅を使い
梅:氷砂糖=1:1 割合で
ボトルに交互に重ねました

仕上がりまで 南高梅は皮が薄いため、
「ガラガラ」と容器をひっくり返さずに
そうっとゆすります

乱暴に仕込み梅をひっくり返すと
皮が破れシロップが濁る原因になるので
やさしく取り扱う必要があります

持ち帰ったものは、7~10日後に
シロップができるそうです

旬の梅をざっと洗い、水分を吹いて
冷凍ストックしておけば
自分のタイミングで仕込めますね[ほっとした顔]

仕上がり後のシロップ濾した後にも
お楽しみがあります・・

「漬けた梅」です
冷凍して食べてみたい[黒ハート]

今まで冷凍梅で作ったことがないので
すぐ仕上げられるこちらの方法で
自宅でも作ってみたいです

参加費フリーの魅力的な
教室でした

最後までお読みいただき
ありがとうございます
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