カレー三昧 [料理]
昨日はちょっぴり気温が低かったものの、
連日蒸し暑いですね~
先週も我が家は野菜を夫婦でたっくさん頂き
3人家族でどう消費していいのやらでした....
ありがたいのですが、この暑さなので管理が大変(*_*)
栃木県という場所柄、周りも在庫多かもと予想できます
近所に知り合い少なく 何度も誰かにおすそ分け出来ずです
ということで夕飯メインといえば....
調理中汗だくなのもわかっているけれど
やっぱり カレー!!!!
いつものトマトベースの野菜たっぷりカレーを
毎回というわけにもいかず
娘の好きなキーマカレー
チリコンカンみたいなカレー
大量のジャガ芋消費に
マッシュポテト沢山仕込んで
ストック中ハーブ使用のタンドリーチキン
この時はローズマリー、タイム、セージを
スパイス入りプレーンヨーグルトと一緒に鶏もも肉を漬込でした
この時、鶏を焼いていたフライパンの蓋で
左手首ちょっとずらした腕内側に
根性焼きのような火傷しました
7㍉×30㍉程のガッツリ第二段階です(>_<)
10年ぶり位でしょうか....
思っていたより回復は遅く
治るまで2週間位だそうです
昨夜は初のマッサマンカレー♪
今はマッサマンカレーペーストも売っていて
ココナッツミルクやナンプラーも揃えば
手軽にできることに気付きました
小学中学年の娘には大人過ぎるので
ココナッツミルク控えめ、砕いたピーナッツ入り♪
そして娘用は小鍋に取り分けです
トマト、ピーマンたっぷり!!!
アジアなカレーにも ラッシーも作ります
ラッシーの風味付けにシナモンパウダーがないので
オールスパイスをほんのりプラスです
さぁ今週も夏野菜やハーブやスパイス達を使い
次は何カレーにしましょうか....
子供には私の好きなグリーンカレーは厳しい....(笑)
最後までお読みいただき ありがとうございます
↓細々と参加中です↓
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連日蒸し暑いですね~
先週も我が家は野菜を夫婦でたっくさん頂き
3人家族でどう消費していいのやらでした....
ありがたいのですが、この暑さなので管理が大変(*_*)
栃木県という場所柄、周りも在庫多かもと予想できます
近所に知り合い少なく 何度も誰かにおすそ分け出来ずです
ということで夕飯メインといえば....
調理中汗だくなのもわかっているけれど
やっぱり カレー!!!!
いつものトマトベースの野菜たっぷりカレーを
毎回というわけにもいかず
娘の好きなキーマカレー
チリコンカンみたいなカレー
大量のジャガ芋消費に
マッシュポテト沢山仕込んで
ストック中ハーブ使用のタンドリーチキン
この時はローズマリー、タイム、セージを
スパイス入りプレーンヨーグルトと一緒に鶏もも肉を漬込でした
この時、鶏を焼いていたフライパンの蓋で
左手首ちょっとずらした腕内側に
根性焼きのような火傷しました
7㍉×30㍉程のガッツリ第二段階です(>_<)
10年ぶり位でしょうか....
思っていたより回復は遅く
治るまで2週間位だそうです
昨夜は初のマッサマンカレー♪
今はマッサマンカレーペーストも売っていて
ココナッツミルクやナンプラーも揃えば
手軽にできることに気付きました
小学中学年の娘には大人過ぎるので
ココナッツミルク控えめ、砕いたピーナッツ入り♪
そして娘用は小鍋に取り分けです
トマト、ピーマンたっぷり!!!
アジアなカレーにも ラッシーも作ります
ラッシーの風味付けにシナモンパウダーがないので
オールスパイスをほんのりプラスです
さぁ今週も夏野菜やハーブやスパイス達を使い
次は何カレーにしましょうか....
子供には私の好きなグリーンカレーは厳しい....(笑)
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蒸し蒸しする暑い日にカレー、ぴったりですね( ^ω^ )
by ニッキー (2017-07-25 09:00)