初『マキネッタ』

夫の直火式エスプレッソマシーンに初体験

夫実家の台所吊り戸棚を整理中に発見
物色するみたいですが　私も動けるうちに
きれいにしておきたいのです....
義母さんが天国にいってから　２０年以上経過
夫もずっと使っていなかったのですから♪
劣化してしまったパッキンだけポチッと注文し、
再び使えるようになりました

さて　箱に記載されていた名前は
ビアレッティ社の『モカ・エクスプレス』

調べてみますとこちらは『マキネッタ』と
呼ばれている形のようです

昔、電気式エスプレッソマシーンでは
いれた経験はあったのですが
ガスでは初体験♪

注文してからローストしてくださるお店で
深煎りで細挽きにしてもらいました
コーヒー豆を挽く道具があれば
飲む直前に使う分のみ挽いた方が良いですね♪

その店主さんの話ではモカエクスプレスは
電気式エスプレッソマシーンのような
いれた時に表面にクレマができないですよ
とのこと

いれ方も聞いてから帰宅後挑戦o(^-^)o

３つのパーツからできていて....



左から
サーバー(コーヒーが下から上がってくる)
バスケット(挽いたコーヒー豆を入れる)
ボイラー(水を入れる)

使う目安等は
水：１カップ６０㍉×マシーンのカップ数
コーヒー：５０g×マシーンのカップ数
バスケット：好みで紙フィルター※をセット
(※有無の違いは掃除の楽さや雑味の違い？？)

手順は....
１．ボイラーの内側のネジのところまで水を入れる
２．バスケットを１にのせ、豆をいれて平らにならす
　　今回は計量カップ底で平らにしました
　　電気式のようにギューギューには押しつけ不要


　　
３．サーバーをねじりながらきっちりセット

４．ガスコンロに網を敷き弱火で点火



５．ボコボコと下から上がってくる音が小さくなれば
　　イタリアンコーヒーの出来上がり
　　いつまでも火を消さないとサーバー底パッキンが
　　焦げます



ちなみに
出始めに蓋を開けるとこんなかんじです
ポコポコと跳び散るので普通は開けません



そのまま飲むには苦いです（笑）
砂糖たっぷりいれて残ったジャリジャリを
スプーンですくってペロリもいいですが
(イタリア人！？)
チョコレートと一緒にいただきました

なお、個人的にはクレマのある
エスプレッソコーヒーの口当たりが好み

それをいれるには同じビアレッティの
『ブリッカ』で可能だそうです
サーバーのノズル先端にバルブが
ついています

....ですが
壊れるまではこちらひとつで充分です♪
６カップ分用なので　夫がいる日でないと
いれませんしね（笑）
余ったコーヒーはゼリーを作り
娘におすそ分けです

以上
直火式エスプレッソマシーンレポでした

『知るは楽しい』ですね

最後までお読みいただきありがとうございます

タグ：直火式エスプレッソマシーン マキネッタ ビアレッティ モカ・エクスプレス

コメント 4

おはようございます
コメントありがとうございます
楽しいものを発見したのですね(^ ^)
by KINYAN0829 (2018-03-22 06:51) 

KINYAN0829 さん　
いろんな『昭和』が出てくるキッチンです
断捨離しつつ　使えるモノは救ってあげたいです♪
by shimakuma (2018-03-22 07:54) 

お宝発見でしたね☆
見た目もレトロでかわいいですね＾＾
by little_me (2018-03-24 09:11) 

little_me さん
他にも我が家では使いこなせなさそうなモノが多数あります...(^^;
あ、昔ながらのゼリー型は使っています♪.昭和なお菓子作り本にあるような形です
by shimakuma (2018-03-27 22:06)