柚子巻き大根甘酢漬け

最近の私のモヤモヤ....
娘へのサンタさんからのプレゼントが決められない(涙)
先月から　小学中学年の彼女の希望が何度も変わる（笑）
先週位からは鳥観察用の双眼鏡ですって！？
初心者向きでも17000円ほどするので
さすがにないかも....と考えていました

例年は封をした手紙を窓際に置いていましたが
堂々とサンタさん宛の手紙も机上に封もせず
置きっぱなしで　去年のコソコソと大違い
本当の事実を知らないふりをしている可能性大....

そして今朝、娘は『サンタさんってお母さんじゃない？』
と登校前に言ってきたのですが
『お母さんにも来てほしいよ～!!!!!』とやんわり回避

もう日にちが迫っていて　困っております....

さて、今冬は『柚子巻き大根甘酢漬け』作りに
チャレンジ♪　天国の祖母→母の味　です

先日近所で空き家の畑を借りて野菜や果物を
育てているおじいちゃんに　おはようございますと
自転車乗りながら手をふりましたら
やや細身でしたが　美味しい大根を２本いただきました
ちょうど他から頂いていた柚子もあり、私の大好物試作♪


今日は甘酢に漬け込む作業をします
今朝までの仕込み作業は以下のとおり

１．大根スライス干す(３日間)



２．柚子皮を巻いて木綿糸で通して干す(３日間)







干したらだいぶ小さくなりました

さぁ　どんな甘酢に漬け込みましょう....
こちらの続きは後日に

明日12月13日は『すす払い』
今では『大掃除』といったところでしょうか

ちょこちょこ年末までに掃除していきたいです


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タグ：柚子巻き大根の甘酢漬け クリスマスプレゼント選び