かんぴょうの甘辛煮

春のお彼岸は１８日で初日を迎え
家族で夫側のご先祖様のお墓参りに
いきました
その後は今月から高齢者住宅に入居した
義父に娘の顔を見せに寄りました
ご先祖様と子供の力でしょうか....心スッキリ！

帰りは産直野菜や果物を買いに『あぜみち』へ
娘の『おつとめ』ご褒美として
パン屋さんの揚げたて『ココア揚げパン』も購入♪
娘のリクエストでした
給食でもたまに出るようで
ココア味は栃木県ならではの味？？....

さて、春は海苔巻やちらし寿司で
かんぴょうを食べる機会も増えます
せっかく栃木県に住んでいるので
調理済でなく、自分でかんぴょうの甘辛煮に
今年の節分からチャレンジしています



それが思っていたよりもカンタン
そしてとっても美味しい
夫の弁当にも使えて便利です


かんぴょうはお寿司を想像しますが
産地ではみそ汁の具、サラダ、スープ等の
料理にも使うようで
かんぴょうの袋の中にオススメレシピが
同封されていることもあります

栃木県の道の駅や産直野菜やさんに
いらっしゃる機会があれば、
チャレンジしてみてはいかがでしょうか？





なお、かんぴょうは夕顔の実が原材料

かんぴょうの包装袋裏書には
基礎知識も記載されていました

重さ　１本：約１０g
長さ　１本：約１．８m
戻すと重量は５～６倍、長さはそのまま、
幅が広くなるそうです

最後までお読みいただき　ありがとうございます


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コメント 2

かんぴょう、自分で煮たものは美味しいでしょうね
市販のは甘すぎたりしますからね
今度挑戦してみます!(^^)!
by mitu (2018-03-19 07:50) 

mitu さん
自分で仕込んだかんぴょうを　ご飯に焼海苔のせて食べる
『ご飯のおとも』美味しいです♪
by shimakuma (2018-03-19 14:06)