黒豚と空芯菜のソテー

連休　いかがお過ごしでしょうか？

昨夜の我が家は　ろうそくの灯りで
夕飯をとりました



窓を開けて　虫の声だけで
いい時間を過ごせました

真っ暗にしていて　気づいたのは
冷蔵庫を開けた時の光が
明るい明るい

以下　主菜の材料です
空芯菜はすぐ火が通ります
虫食いけっこうありましたが
全く問題なし～



調味料は予め合わせておきます
多い順にのせました
配合はその時の気分で・・


◆黒豚と産直やさんの空芯菜、
エリンギのソテー



　〈材料〉
　黒豚(焼肉用ロース)
　空芯菜
　エリンギ

　オイスターソース
　ナンプラー
　日本酒
　濃口醤油
　黒胡椒
　
　植物油
　刻みにんにく

　１　冷たい油ににんにく入れて
　　　ゆっくり香りをうつす

　２　肉を片面焼いて　裏返したら
　　　エリンギ、空芯菜の茎を加え、
　　　肉は寄せて　焼いていく

　　　→フライパンが小さめなら
　　　一度　焼いた肉を取り出し
　　　調味料いれる前に最後に合わせる

　３　肉に火が通ったら空芯菜の葉を
　　　加え、合わせ調味料を加える


　最後までお読みいただき
　ありがとうございます


↓たまにの投稿ですが　参加中です↓


おうちごはんランキングへ

タグ：ろうそくの灯りで夕飯 黒豚と空芯菜のソテー

コメント 3

いざという時のシミュレーションにもなるし
雰囲気もいい感じですね♪
空心菜好きで、見かけると結構買っちゃいます＾＾
by little_me (2018-09-20 17:55) 

little_me さん

予め心の準備があって　少しは準備済みでも
あっこれ困るなあとか　便利
by shimakuma (2018-09-28 17:50) 

今日は、揺れたね～
11階は、かなり、長く揺れたよ。

長い間、ありがとうございました。(*^^*)
またいつか、会える日まで…バイバイ
by hatumi30331 (2018-11-02 22:54)